Rødbede tartar med urter og trøffel

Rødbede tartar med urter og trøffel

En af vores ynglings forretter/mellem retter når vi laver mad til vores venner og bekendte er en meget fin lille ret som består af rødbeder der blevet bagt i hø og blendet til en halv grov tartar. Rødbederne blir blandet op med trøffel tapanade, estragon, skalotteløg, soltørret tranebær og en hø røget fløde skilt med en olie lavet på urterne. Helt fantastisk og himmelsk ret som passer perfekt til en hyggelig stund og en start på en lækker middag.


 

4 personer.

20 min.

Luk menu